Un Secret de Neuitat: Kabuli Palaw prin Ochii lui Nouria Nouri
Cum poate un simplu preparat să te poarte în sufletul Afganistanului? Actrița Nouria Nouri, la cei 50 de ani ai săi, dezvăluie rețeta magică a preparatului său favorit, Kabuli Palaw – o călătorie culinară ce captivează prin simplitate și bogăție aromatică!
O Călătorie în Trecut: Amintiri și Arome
În spatele dragostei lui Nouria pentru bucătăria afgană se află o poveste profundă și emoționantă. Crescută cu tradițiile tatălui său, originar din Afganistan, ea mărturisește: „Aromele de acolo fac parte din sufletul meu.” Deși nu a mai pus piciorul în Afganistan de ani buni, fiecare preparat o poartă înapoi în copilărie.
Kabuli Palaw: Rețeta Fabuloasă a lui Nouria
Visezi să încerci o mâncare care îmbină gusturile orientale cu tradițiile afgane? Iată cum să pregătești Kabuli Palaw, așa cum o face Nouria:
- Pulpe de pui sau carne de vită, tăiată cubulețe
- 1,5 căni orez Basmati
- 2 cepe
- 2 morcovi
- 1 cană stafide
- Condimente: ghimbir, coriandru, chimen, cardamom
- Ulei și sare, după gust
Preparare: Călește ceapa în ulei, adaugă carnea și sarea, apoi lasă-le la foc mic 20-25 de minute. Într-o altă tigaie, călește morcovii și adaugă stafidele. Aranjează totul într-o tavă: orez fiert, carne și, deasupra, morcovi cu stafide. Presară mirodenii și coace pentru 10-15 minute. Rezultatul? O explozie de arome care te va cuceri!
O Experiență Culinară Unică
„Mâncarea afgană este specială. Gătitul Kabuli Palaw mă emoționează profund,” spune Nouria. Acest preparat nu este doar un festin, ci o punte între tradiție și amintiri dragi. Nu rata ocazia de a încerca această experiență gastronomică unică!
Poftă bună!
Etichete: arome afgane, Kabuli Palaw, mâncare delicioasă, Nouria Nouri, rețetă tradițională
