Pâinea Străveche Care Rescrie Istoria: O Descoperire Fascinantă în Turcia!
O descoperire uluitoare a fost făcută recent într-un sit arheologic din inima Turciei: o pâine veche de peste 5.000 de ani a fost scoasă la lumină, lăsându-i pe arheologi complet captivați! Această relicvă culinară rară oferă o privire fascinantă asupra trecutului și a obiceiurilor alimentare din epoca bronzului.
Ce Ascunde Misterioasa Pâine Kulluoba?
Denumită Kulluoba, această pâine rotundă și plată, asemănătoare unei lipii, măsoară 12 centimetri în diametru. Descoperită carbonizată și adăpostită sub pragul unei locuințe străvechi, se crede că a făcut parte dintr-un ritual al abundenței, datând din jurul anului 3.300 î.Hr. Aceasta este cea mai veche pâine dospită și coaptă găsită vreodată într-un context arheologic, spun specialiștii, și este uimitor că și-a păstrat forma originală!
Ingrediente din Timpuri Imemoriale
Analizele sugerează că pâinea a fost preparată dintr-un soi antic de grâu și semințe de linte, fiind dospită cu ajutorul unei frunze de plantă necunoscută. În acele vremuri, regiunea Eskişehir era locuită de poporul Hatti, predecesorii hitiților, oferind astfel o fereastră unică către viața cotidiană a acestor civilizații.
Pâinea Kulluoba Renaște!
Într-un efort de a readuce la viață această comoară culinară, primarul orașului Eskişehir, împreună cu o echipă de cercetători, au recreat pâinea folosind rețeta originală. Deși grâul antic nu mai există, au utilizat un soi numit Kavilca, pentru a oferi o experiență autentică și savuroasă.
Un Succes Culinare Memorabil!
La brutăria situată în inima orașului Eskişehir, pâinile Kulluoba, cântărind 300 de grame și costând 50 de lire turcești, au devenit un adevărat succes. Prima serie de pâini s-a epuizat în câteva ore, iar brutăria produce acum zilnic 300 de bucăți, promovându-le ca fiind hrănitoare, sățioase, cu conținut scăzut de gluten și fără conservanți.
Nu rata șansa de a savura o delicatesă cu o moștenire istorică de 5.000 de ani! Pâinea Kulluoba nu este doar un aliment, ci o călătorie fascinantă în trecutul nostru comun!
