Chef Adi Hădean Lansează O Provocare: Pasca Dubai – Tradiție Redefinită sau Modernism Culinar?
Este Pasca Dubai o redefinire modernă a tradițiilor culinare de Paști sau doar o amenințare la adresa moștenirii gastronomice românești? Chef Adi Hădean, cunoscut pentru abordările sale inovatoare în bucătărie, a declanșat o dezbatere intensă cu declarațiile sale despre acest desert inedit, inspirat din faimoasa ciocolată, care capătă din ce în ce mai multă popularitate în rândul românilor.
Ce Afirmă Chef Adi Hădean?
Chef Adi Hădean a ridicat un semn de întrebare retoric: „Ce sens are tradiția, dacă nu o respecți?”. Insistând pe respectul față de tradițiile culinare, el subliniază că, fără acest respect, tradițiile riscă să dispară. Deși nu se opune inovațiilor, Hădean remarcă subtil cât de ironic ar fi ca Pasca Dubai să devină un punct de legătură cu „frații noștri” din Emiratele Arabe Unite. „S-ar putea ca Pasca Dubai să ne ajute să ne conectăm mai bine cu ei. Și atunci, da, are sens”, a adăugat el.
Masa de Paști a lui Chef Hădean
În viziunea lui Adi Hădean, masa de Paști trebuie să rămână simplă și autentică. El a dezvăluit că va include pe masa sa ouă roșii, drob, friptură de miel și cozonac. De asemenea, nu va lipsi o pâine artizanală de la brutăria lui preferată, accentuând ideea de colaborare cu cei care excelează în ceea ce fac: „Dacă e cineva care face un lucru mai bine decât tine, nu văd de ce să te ferești de el”.
Descoperă Pasca Dubai
Pasca Dubai îmbină esența pascăi tradiționale cu exotismul ciocolatei. Aluatul de cozonac, împreună cu crema de brânză, formează nucleul acestui desert, în timp ce exteriorul este îmbogățit cu fidea de cataif și cremă de fistic. Pentru o notă finală de ‘Dubai’, prăjitura este încununată cu o cremă de ciocolată fină.
În concluzie, chef Adi Hădean ne invită să reflectăm asupra alegerilor noastre culinare de Paști. Sărbătorile ar trebui să fie despre bucurie și echilibru, iar el ne îndeamnă să gătim cu măsură și să evităm risipa alimentară. Așa că, la voi în familie, ce preparate tradiționale vor fi pe masă de Paști?
