Românii Adoptă Precauții Financiare: Pierderi de 8% în Industria Restaurantelor!
Într-o perioadă marcată de nesiguranță economică, sectorul HoReCa din România se confruntă cu o scădere îngrijorătoare de 8% în primele patru luni ale anului, conform datelor Institutului Național de Statistică. Ce impact are această tendință asupra economiei și cum răspund restaurantele?
Incertitudinea Economică: Un Factor Decisiv
Românii devin din ce în ce mai precauți cu cheltuielile lor, reducând bugetul destinat ieșirilor în oraș. Această schimbare vine pe fondul unei iminente creșteri a TVA-ului la 19%, ceea ce amplifică temerile patronilor de restaurante privind pierderi și mai mari. De exemplu, unele locații au înregistrat o scădere a vânzărilor de până la 50%.
Managerul unui restaurant din Oradea a declarat: „Din februarie, a început o scădere foarte mare. Noi suntem, la ora actuală, cu o scădere de peste 40%. Clienții nu mai comandă ca înainte.”
Schimbări în Comportamentul de Consum
Tinerii recunosc că au redus frecvența ieșirilor, cu unii preferând să mănânce mai mult acasă pentru a adopta un stil de viață mai sănătos. Cheltuielile variază semnificativ: o masă într-un fast-food costă în jur de 80 de lei pentru două persoane, iar la un restaurant mai elegant prețul poate ajunge la 200-250 de lei pentru o cină.
Impactul Verii și Dorința de Autenticitate
Mulți tineri aleg să-și petreacă vara departe de agitația urbană, reîntorcându-se la tradițiile copilăriei și preferând mâncărurile sănătoase ale bunicilor. O tânără a explicat: „Vara se rărește din ce în ce mai mult, pentru că ne gândim la copilărie și la bunici.”
Presiunea Creșterii TVA-ului
Măsura creșterii TVA-ului va amplifica presiunea asupra sectorului, determinând ajustări în prețurile din meniuri. Linda Șereș, manager de cafenea, a subliniat: „Se va reflecta în prețurile din meniuri, iar clienții vor simți impactul.”
Sectorul HoReCa în Transformare
Cu toate acestea, nu toate afacerile din HoReCa au fost afectate negativ. În mod surprinzător, hotelurile au înregistrat o creștere a cifrei de afaceri de 21,4% în aceeași perioadă. În timp ce frecvența ieșirilor scade, cheltuielile pentru îngrijire personală cresc.
În ciuda provocărilor actuale, o familie din România cheltuie în medie 830 de euro pe an pe mâncare consumată în afara casei, totalizând peste 6 miliarde de euro anual. Viitorul sectorului HoReCa rămâne incert, dar cu siguranță plin de provocări și oportunități.
Etichete: criza economică, pierderi HoReCa, români restaurante, scădere vânzări, tineri consumatori
