Secretul uimitor al Gherghinei Stancu pentru murături delicioase!
În lumea fascinantă a muzicii populare, Gherghina Stancu, o solistă renumită din județul Argeș, nu încetează să surprindă nu doar pe scenă, ci și în bucătărie! Cu o pasiune neîntrecută pentru preparatele tradiționale, Gherghina a descoperit formula magică pentru a transforma murăturile obișnuite în adevărate delicii care încântă papilele gustative ale oricui le încearcă.
Ingrediente surpriză pentru un gust desăvârșit
Secretul murăturilor sale stă în combinația unică de ingrediente. Pe lângă clasicele castraveți, sfeclă roșie, varză roșie, gogonele coapte și morcovi, Gherghina adaugă un ingredient surpriză: pepene roșu. Dar adevărata magie vine din ardeiul cornul caprei, pe care îl înțeapă la vârf, permițând sării să pătrundă și să intensifice aromele. „Este un truc pe care l-am învățat de la bunica mea și care nu dă greș niciodată!”, mărturisește ea.
Cum să prepari saramura perfectă?
Gherghina împărtășește cu generozitate și rețeta sa de saramură, un element esențial pentru succesul murăturilor. „Pentru fiecare litru de apă, pun o lingură de sare grunjoasă și o dizolv în apă caldă”, explică ea. Deși a experimentat și cu conservanți, a revenit la metoda tradițională, preferând simplitatea și naturalețea sării. Folosirea unei putini din lemn este un alt secret care contribuie la gustul inconfundabil al murăturilor sale.
O gospodină desăvârșită
Cu 10 hectare de teren în comuna Râca, Gherghina își cultivă cu grijă și dragoste legumele, asigurându-se că fiecare ingredient este de cea mai bună calitate. „Pământul necesită trudă și dragoste pentru plante!”, spune ea, mândră de roșiile, ardeii și castraveții săi, pe care îi transformă în conserve delicioase pentru iarnă.
Trucul lui Dorel Vișan pentru murături perfecte
Nu doar Gherghina Stancu are secretele ei! Celebrul actor Dorel Vișan, cunoscut pentru pasiunea sa pentru bucătăria tradițională, dezvăluie și el câteva trucuri care fac diferența. Adăugarea de hrean în borcane este unul dintre secretele sale, asigurându-se că murăturile sale sunt mereu crocante și aromate. Mai mult, Dorel subliniază importanța folosirii sării grunjoase, evitând categoric sarea iodată. „Sarea iodată este o prostie! Folosesc întotdeauna sare marină”, afirmă cu convingere Dorel.
Nu mai sta pe gânduri! Urmează sfaturile acestor două personalități și transformă-ți murăturile într-un adevărat festin pentru iarnă!
Etichete: gherghina stancu, murături delicioase, rețete iarnă, saramură perfectă, trucuri culinare
